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,大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班,这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制,培养的餐饮管理和烹人才较少,高素质人才奇缺,无法满足饮企业对人才
教育纳入国紧缺技能型人才培养培工程,并给予专项资金持4建对饮类专业生给予学费减免和置奖金制度,吸引生源就读同时,针当前大学生就业难的现实,加强舆论引导,宣传大众化饮连锁、品牌的企业形象,强调企业效益和人待遇状况,吸引相关专业的大学生投身餐饮事业5进一
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理,实现从养殖直到餐垃圾理各环节的实时、动态监测控,提升饮业品安全监水平,引业持续健康发展4持业协会组织展饮业品安全操作规范达标认证工作,加强业律5建立餐饮业突发事件应急制度,针业突出和关注的食品安全题开展调查研究工作,及时、准发布
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